Kip kruiden: Bestrijk de kip met olijfolie, Cajun-kruiden, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, oregano, tijm, zout en peper. Laat het ongeveer 10 minuten staan zodat de kruiden goed intrekken.
Kook de korst: Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur
Kook de korst: Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip 4-5 minuten per kant tot hij diep goudbruin is met een donkere, gekarameliseerde korst. Bak de kip tot het dikste gedeelte een kerntemperatuur van 74 °C bereikt.
Bak de kip met knoflookboter: Zet het vuur lager, voeg boter en gehakte knoflook toe en schep de hete knoflook-kruidenboter ongeveer 1 minuut over de kip. Voeg citroensap en peterselie toe.
Maak de gekruide rijst: Meng de rijst, bouillon, knoflookpoeder, uienpoeder en paprikapoeder. Kook tot de rijst gaar en luchtig is. Voeg gemalen peper en rode pepervlokken toe voor een pittige smaak.
Rooster de groenten: Meng de broccoli, bloemkool, wortels en groene paprika met olijfolie en kruiden.
