Voeg de knoflook toe:
Roer de gehakte knoflook erdoor en bak het ongeveer 30 seconden , tot het geurig is.
Roer de eieren:
Schuif de groenten naar één kant van de pan. Giet de geklopte eieren in de lege kant en roerbak ze tot ze net gestold zijn, ongeveer 1-2 minuten .
Voeg de rijst toe: Voeg de koude rijst toe en meng alles goed door elkaar. Roerbak het geheel 3-4 minuten
op middelhoog vuur , tot de rijst goed warm is en lichtbruin kleurt.
Voeg het rundvlees en de saus toe:
Doe het gebakken rundvlees terug in de pan. Meng de sojasaus, oestersaus, sesamolie, honing, gember en rode pepervlokken in een klein kommetje. Giet dit over de rijst en meng alles goed door elkaar.
Bereiding:
Voeg de groene uitjes toe en kook nog 1-2 minuten . Proef en voeg indien nodig wat extra sojasaus of zwarte peper toe.
Serveren:
Direct warm serveren. Garneer eventueel met extra gesneden groene uitjes en een scheutje sesamolie.
⭐Tips voor de beste gebakken rijst
Koude rijst is essentieel: Rijst van een dag oud die in de koelkast heeft gestaan, heeft de beste textuur.
Overlaad de pan niet; bak indien nodig in porties.
Voor extra smaak kunt u een theelepel versgeraspte gember toevoegen.
Je kunt broccoli, maïs, champignons, kool of courgette als alternatief voor de groenten gebruiken.
Voor een pittige variant kun je sriracha of een snufje chilivlokken toevoegen.
🍽️Optionele toevoegingen
Probeer het volgende toe te voegen:
Taugé
Paddenstoelen
Broccoli
Zoete maïs
Gesneden kool
Cashewnoten of pinda’s
Extra roerei
