Spinazie-ei-gratin is een eenvoudig, romig en voedzaam gerecht waarin zachte spinazie wordt gecombineerd met eieren, een romige bechamelsaus en een goudbruin laagje geraspte kaas. Het gerecht is ideaal voor een lichte lunch of avondmaaltijd en kan worden geserveerd met witte rijst.
De combinatie van spinazie en eieren zorgt voor een vullende maaltijd met een zachte structuur. De romige saus maakt de spinazie extra smeuïg, terwijl de gesmolten kaas bovenop voor een smakelijke, goudbruine afwerking zorgt.
**Porties:** 4 personen
**Bereidingstijd:** 20 minuten
**Kooktijd:** 30 minuten
**Categorie:** Groenten en peulvruchten
## Ingrediënten
* 500 g verse spinazie
* 4 eieren
* 25 g boter
* 20 g bloem
* 250 ml melk
* 50 g geraspte kaas om te gratineren
* Nootmuskaat
* Zout naar smaak
* Witte peper naar smaak
## Hoe maak je spinazie-ei-gratin?
### 1. Bereid de spinazie
