Bak de reepjes ongeveer 3 tot 4 minuten en schep ze regelmatig om. Omdat het vlees dun is gesneden, heeft het maar weinig tijd nodig.
Voeg vervolgens de resterende marinade en ongeveer 120 ml water of runderbouillon toe.
Roer alles goed door elkaar. De maïzena helpt de saus langzaam te binden, waardoor deze mooi rond het vlees en de uien blijft hangen.
Laat het geheel vervolgens nog ongeveer 5 tot 7 minuten zachtjes garen.
Zo maak je het helemaal af
Schep het rundvlees met de uien op een schaal en strooi er fijngesneden lente-ui of bieslook over.
Serveer het gerecht direct met warme rijst of noedels.
De hartige saus trekt heerlijk in de rijst, terwijl de zoete uien en het malse rundvlees voor een perfecte combinatie zorgen.
Zin in extra groenten?
Dit recept is bovendien heel gemakkelijk aan te passen.
Wil je er een complete maaltijd van maken? Voeg dan bijvoorbeeld paprika, broccoli, champignons of paksoi toe. Bak de stevigere groenten eerst kort en voeg daarna de rest van de ingrediënten toe.
Ook een beetje chilivlokken of verse rode peper kan voor een pittige variant zorgen.
Waarom je dit recept wilt bewaren
Dit Chinese rundvlees met uien bewijst dat een restaurantwaardige maaltijd helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Met malse rundvleesreepjes, goudbruin gebakken uien, knoflook, gember en een glanzende hartige saus zet je zonder veel moeite een maaltijd op tafel waar het hele gezin van kan genieten.
En misschien is dat wel het beste aan dit recept: zodra je de basismethode kent, kun je eindeloos variëren.
Tip: serveer het gerecht meteen nadat het klaar is. Dan zijn het vlees en de uien op hun best en is de saus nog heerlijk warm en glanzend.
Eén ding is zeker: wie dit eenmaal heeft geprobeerd, heeft waarschijnlijk geen ingewikkeld recept meer nodig om op een drukke avond iets bijzonders op tafel te zetten.
