1. Rooster de bodem (optioneel, maar aanbevolen)
Doe de ontbijtgranen en noten in een grote kom.
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur; giet dit over het ontbijtgranenmengsel en roer goed door.
Druk het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm van 20×20 cm. Zet opzij.
2. Maak de karamellaag
Doe in dezelfde steelpan de gezoete gecondenseerde melk en de resterende boter.
Verwarm op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dikker en goudbruin is (5-7 minuten).
Haal van het vuur; roer de vanille erdoor.
Giet gelijkmatig over de ontbijtgranenbodem; spreid het voorzichtig uit.
3. Voeg de chocoladetopping toe
Strooi chocoladeschilfers over de warme karamellaag.
Laat 2 minuten staan en strijk de gesmolten chocolade er vervolgens gladjes uit met een spatel.
Optioneel: Bestrooi met zeezoutvlokken.
4. Koelen en snijden
Laat minstens 2 uur in de koelkast afkoelen (of 45 minuten in de vriezer).
Haal de cake uit de vorm met behulp van het bakpapier en snijd in 16 vierkantjes.
Tips voor succes
Sla het koelen niet over; de repen verliezen hun vorm als ze niet goed gekoeld zijn.
Gebruik chocolade van goede kwaliteit; dit zorgt voor een glanzende en gladde topping.
Bewaar de repen maximaal 2 weken in een luchtdichte verpakking in de koelkast, of vries ze in voor langere bewaring.
Waarom je deze repen geweldig zult vinden
Zachte karamel + knapperige ontbijtgranen + gesmolten chocolade = perfecte textuurtrio
Geen oven nodig (alleen kookplaat)
Ziet er chique uit, vereist 10 minuten actieve tijd.
“Dit zijn niet zomaar repen, het is een stapel vol plezier.”
Laat me weten als je een glutenvrije, zuivelvrije of notenvrije versie wilt!
