Klop in een kom het ei samen met de suiker, vanillesuiker en het snufje zout los tot het licht en schuimig is.
Giet de melk en de olie erbij en meng goed door.
Zeef de bloem en het bakpoeder boven de kom en klop met een garde tot een glad, klontvrij beslag (vergelijkbaar met pannenkoekenbeslag).
Inschenken & Bakken (Zie Bovenste Foto):
Giet het beslag gelijkmatig over de appelschijfjes en rozijnen in de koekenpan. Strijk het eventueel zachtjes glad met een spatel.
Dek de pan af met een deksel en bak de taart op heel laag vuur gedurende 10 tot 12 minuten. De bovenkant moet droog aanvoelen en niet meer plakken.
Omdraaien & Serveren (Zie Onderste Foto):
Leg een bord op de pan, keer de pan voorzichtig om en laat de taart met de ongebakken kant terug in de pan glijden.
Bak de onderkant nog 2 tot 3 minuten goudbruin zonder deksel.
Schuif de appeltaart op een bord, bestrooi royaal met poedersuiker en serveer hem heerlijk warm!
💡 Chef’s Tip
Extra Smaak: Strooi een halve theelepel kaneelpoeder over de appels voordat je het beslag erover giet voor een klassieke appeltaartsmaak!
Hier is het volledige recept voor deze pan-appeltaart! Binnen 5 minuten staat de voorbereiding klaar en je bakt hem gewoon op het fornuis in een koekenpan — een oven is dus helemaal niet nodig.
