Meng in een kom de kip, sojasaus en maizena. Roer goed door en zet opzij.
Verhit olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak tot deze goudbruin en gaar is, ongeveer 5-7 minuten. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Voeg de witte delen van de lente-uitjes, knoflook en gember toe aan de pan. Bak dit 1-2 minuten, of tot het geurig is.
Voeg de kippenbouillon en honing toe. Breng aan de kook en schraap eventuele aangebrande stukjes van de bodem van de pan.
Doe de kip terug in de pan en bak nog 1-2 minuten, of tot hij door en door warm is.
Breng op smaak met zout en peper.
Garneer met fijngehakte groene uien.
Serveer met rijst of noedels.
