Serveer de aardappelovenschotel warm. Zorg bij het opscheppen dat iedere portie zowel zachte aardappellagen en romige saus als een deel van de goudbruine bovenkant bevat. Zo komen de verschillende texturen van het gerecht in iedere portie terug.
Belangrijke aandachtspunten
Snijd de aardappelen dun en zo gelijkmatig mogelijk, zodat ze tijdens dezelfde baktijd gelijkmatig zacht kunnen worden.
Gebruik precies 1 1/2 kopje van de cheddar in de romige basis en bewaar de resterende 1/2 kop voor de bovenkant.
Verdeel de saus zorgvuldig over beide aardappellagen, zodat alle plakjes goed bedekt zijn.
Laat de aluminiumfolie tijdens de eerste 45 minuten licht gebogen boven de kaaslaag zitten.
Bak de ovenschotel daarna nog 15 tot 20 minuten onafgedekt om de goudbruine, borrelende bovenkant te krijgen.
Laat het gerecht na het bakken 10 minuten rusten voordat je het serveert, zodat de romige aardappellagen zich beter kunnen zetten.
Met zijn zachte aardappellagen, rijke zure-roomsaus, gesmolten cheddar en goudbruine bovenkant is deze romige aardappelovenschotel vooral een gerecht waarin eenvoudige ingrediënten samen een volle, hartige combinatie vormen. Het bakken in twee fasen zorgt ervoor dat de aardappelen eerst zacht kunnen worden en de bovenkant daarna precies het goudbruine karakter krijgt dat bij deze ovenschotel hoort.
