Dek de pan direct af met een goed sluitend deksel.
Houd het deksel gedurende de volledige kooktijd van 15 minuten gesloten, zodat de stoom opgesloten blijft.
Serveer de gekookte grootvaders met ruim de overgebleven aardbeien- en ahornsiroopsaus uit de pan.
Een eenvoudig zelfgemaakt aardbeien dessert
Aardbeien- en ahornsiroopkoekjes bieden een eenvoudige manier om verse aardbeien om te toveren tot een warm en troostend dessert. Voor de vruchtensaus heb je alleen ahornsiroop en aardbeien nodig, terwijl het deeg gemaakt wordt van bloem, bakpoeder, zout, koude boter en melk.
De bereidingswijze maakt dit recept zo bijzonder. In plaats van het deeg apart te maken, worden lepels deeg direct in de kokende aardbeisiroop gedaan en onder een goed gesloten deksel gekookt. De stoom zorgt ervoor dat het deeg rijst, terwijl het omringende fruit- en ahornsiroopmengsel de saus vormt om erbij te serveren.
Zodra de ‘grandfathers’ voorzichtig uit de pan zijn gehaald, worden ze in kommen gelegd en royaal overgoten met de resterende aardbeien- en ahornsiroopsaus. Warm of heet geserveerd vormen ze een eenvoudig zelfgemaakt dessert met een zachte textuur, een frisse aardbeiensmaak en een rijke, zoete ahornsmaak.
