poedersuiker om te serveren
Deze hoeveelheden zijn gebaseerd op het recept uit de bron.
Zo maak je de appeltaart
Begin met de appel. Schil hem eventueel en snijd hem vervolgens in dunne schijfjes.
Vet een geschikte koekenpan goed in met een beetje boter. Strooi er een klein beetje suiker over en verdeel vervolgens de appelschijfjes over de bodem. Voeg de rozijnen toe.
Nu is het tijd voor het beslag.
Meng de bloem met het bakpoeder, de suiker, vanillesuiker en een snufje zout. Voeg daarna de melk en olie of gesmolten boter toe. Roer alles goed door elkaar totdat je een glad beslag hebt.
Het beslag hoeft niet ingewikkeld te zijn. Juist de eenvoud maakt dit recept zo aantrekkelijk.
Giet het beslag voorzichtig over de appel en rozijnen in de pan en verdeel het gelijkmatig.
En dan komt het verrassende gedeelte
Zet de koekenpan op het fornuis en laat de taart rustig garen.
Doordat de appel en rozijnen onderin de pan liggen, worden ze tijdens het bakken zacht en licht gekaramelliseerd. Ondertussen gaart het beslag erboven tot een zachte taart.
Hierdoor krijg je een gebak dat qua uitstraling aan een klassieke appeltaart doet denken, maar waarvoor je geen oven hoeft voor te verwarmen.
Let er wel op dat je de warmte niet te hoog zet. Een te hete pan kan ervoor zorgen dat de onderkant te snel donker wordt terwijl het midden nog niet gaar is.
Controleer daarom rustig of de taart goed is door te kijken of het beslag volledig gestold is.
De finishing touch maakt hem nóg lekkerder
Wanneer de pan-appeltaart klaar is, laat je hem kort afkoelen voordat je hem serveert.
Strooi er eventueel wat poedersuiker overheen.
Wil je het extra feestelijk maken? Serveer er dan een lepel vanillekwark, een beetje slagroom of een bolletje vanille-ijs bij.
Het resultaat is een eenvoudig dessert dat er veel indrukwekkender uitziet dan de bereiding doet vermoeden.
Waarom dit recept zo handig is
Geen oven, weinig ingrediënten en een voorbereiding die volgens de bron in ongeveer vijf minuten klaar kan zijn.
Dat maakt deze pan-appeltaart ideaal voor momenten waarop je plotseling zin krijgt in iets zoets, maar geen ingewikkeld bakproject wilt beginnen.
Dus heb je nog een appel liggen?
Pak die koekenpan maar uit de kast. Misschien ontdek je wel je nieuwe favoriete manier om snel een heerlijke appeltaart op tafel te zetten.
