Snijd ze vervolgens in dunne plakjes of reepjes. Snijd ook de ui in dunne reepjes.
Zet ondertussen een grote koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur.
Voeg een klein beetje boter toe.
Wanneer de boter heet is, gaan de champignons, ui en kipreepjes rechtstreeks de pan in.
En vanaf dat moment begint de keuken zich langzaam te vullen met die heerlijke geur van gebakken champignons en kruiden. 🤤
🍄 Stap 2: Alles lekker laten bakken
Bak de ingrediënten enkele minuten terwijl je regelmatig omschept.
De champignons worden langzaam goudbruin, de ui begint zacht te worden en de kip krijgt een heerlijke lichtgebakken buitenkant.
Nu komt het ingrediënt dat de smaak echt naar een hoger niveau tilt:
de kruidenboter.
Voeg ongeveer 1 eetlepel kruidenboter toe aan de pan.
Laat deze kort smelten en bruisen terwijl je alles goed omschept.
De kruidenboter trekt vervolgens in de champignons, ui en kip.
🥛 Stap 3: De romige saus
En dan komt misschien wel het lekkerste gedeelte.
Voeg ongeveer 2 à 3 eetlepels crème fraîche toe aan de pan.
Roer alles goed door elkaar en laat de crème fraîche kort warm worden.
Je krijgt een romige saus die zich om de kip en champignons heen verspreidt.
Breng het geheel vervolgens op smaak met zout, peper en je favoriete kruidenmix.
Proef even.
Misschien wil je nog een beetje peper toevoegen.
Of juist wat extra kruiden.
Dat is het fijne aan dit recept: je kunt het helemaal aanpassen aan je eigen smaak.
⏱️ Klaar in ongeveer 15 minuten!
En voordat je het weet, staat er een dampende pan vol romige kip en champignons op tafel.
Geen ingewikkelde technieken.
Geen lange lijst met ingrediënten.
En nauwelijks afwas.
Gewoon één pan, een paar simpele ingrediënten en een heerlijk resultaat. ❤️
Serveer de kip-champignonpan bijvoorbeeld met rijst, aardappelen, pasta of een stuk knapperig brood om de romige saus mee op te nemen.
🍽️ Extra tip
Wil je de maaltijd wat rijker maken?
Voeg dan wat extra champignons toe, gebruik een handje verse kruiden of roer op het einde een klein beetje geraspte kaas door de saus.
Je kunt het recept ook gemakkelijk aanpassen met kalkoen in plaats van kip.
Eén ding is zeker:
Dit is zo’n recept dat je bewaart voor de dagen waarop je snel iets lekkers wilt maken.
Zet de pan op het vuur, snijd de ingrediënten, voeg de romige saus toe en binnen korte tijd zit je aan tafel.
🍄 15 minuten. Eén pan. Romige saus. Kip. Champignons.
Wat wil je nog meer van een snelle doordeweekse maaltijd? 😍
Eet smakelijk!
