Benodigdheden
Zorg ervoor dat je een rasp, een scherpe mes, een snijplank, een grote mengkom, een lepel, een schone keukenhanddoek of kaasdoek en een pan frituurpan bij de hand hebt. Een schuimspaan is handig om de gebakken stokjes uit de olie te halen. Gebruik daarnaast keukenpapier om overtollige olie op te nemen.
ingswijze
Stap 1: Bereid de pompoen voor
Was de pompoen zorgvuldig onder stromend water. Verwijder vervolgens de schil als dat nodig is, snijdt de pompoen doormidden en haal de zaden en draderige delen eruit. Rasp het vruchtvlees met een grove rasp en doe het in een grote mengkom.
De pompoen vormt de basis van dit recept en zorgt voor een zachte structuur en een lichtzoete smaak. Het is belangrijk dat je de pompoen niet in te grote stukken raspt, omdat de groenten dan minder gemakkelijk met de overige ingrediënten mengen.
Stap 2: Rasp de wortel
Was en schil de wortel. Rasp deze vervolgens fijn of grof, afhankelijk van de gewenste structuur. Voeg de geraspte wortel toe aan de pompoen en meng beide groenten goed door elkaar.
De wortel geeft de sticks een extra zoete smaak en een mooie kleur
