Aan degene die me aanraadde om deze krokante bloemkool uit de airfryer te proberen: ontzettend bedankt! Met deze simpele bereiding tover je een gewone bloemkool om tot goudbruine, krokante hapjes, bedekt met olijfolie, hartige kruiden en geraspte Parmezaanse kaas.
De airfryer is hier bijzonder handig, omdat de bloemkoolstukjes gaar worden terwijl ze knapperige, goudbruine randjes krijgen. De combinatie van knoflookpoeder, paprikapoeder, zout, zwarte peper en Parmezaanse kaas geeft elke hap veel smaak zonder dat de bereiding ingewikkeld wordt.
De truc is om de bloemkool in kleine, redelijk gelijkmatige stukken te snijden. Door de stukken ongeveer even groot te houden, garen ze gelijkmatig, waardoor de kans kleiner is dat sommige stukken te bruin worden terwijl andere nog langer moeten garen.
Ingrediënten
1 bloemkool
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel paprikapoeder
½ theelepel zout
½ theelepel zwarte peper
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Optioneel: een snufje gedroogde kruiden
Voorbereiding
