Hier is het volledige recept voor de ultieme Franse Boeuf Bourguignon! Dit is de koning onder de stoofschotels: fluweelzacht stoofvlees, langzaam gegaard in een rijke rode wijnsaus met gekaramelliseerde zilveruitjes, spekjes en champignons.
1. Voedingswaarden (Per Portie, op Basis van 6 Porties)
Voedingsstof
Waarde per Portie
Energie
~520 kcal
Eiwitten
42 gram
Koolhydraten
12 gram
Vetten
28 gram
Voedingsvezels
3,0 gram
2. Ingrediënten
Voor het Stoofvlees & de Basis
1 kg Runderlapjes of runderstoofvlees (bijv. sukadelappen of magere runderlappen, in grove dobbelstenen)
