vries overtollige peterselie in als je hem niet op tijd kunt gebruiken.
En nog één slimme gewoonte
Koop niet automatisch een enorme bos omdat peterselie goedkoop is.
Koop een hoeveelheid die je daadwerkelijk kunt gebruiken, of verdeel een grote bos meteen in twee delen: een gedeelte voor de komende dagen en een gedeelte om in te vriezen.
Zo heb je altijd peterselie bij de hand zonder dat je steeds een verwelkte bos achter in de koelkast ontdekt.
Een klein kruid, een groot verschil
Peterselie hoeft dus helemaal niet na een paar dagen slap en treurig te worden.
Met een beetje aandacht voor vocht, temperatuur en opslag kun je de houdbaarheid flink verbeteren.
De truc is eigenlijk heel eenvoudig: gooi peterselie niet zomaar nat in een afgesloten zak, maar geef de stengels de juiste omstandigheden en houd overtollig vocht onder controle.
En als je echt een grote hoeveelheid hebt, is invriezen de meest praktische manier om er veel langer van te genieten.
Zo blijft dat frisse groene kruid beschikbaar wanneer je het nodig hebt — voor soep, saus, aardappelen, pasta of gewoon als laatste finishing touch op je bord. 🌿✨
