Verwarm de oven voor tot 220 °C. Vet 4 ramekins (of aluminium vormpjes) in met boter en bestrooi ze lichtjes met bloem.
Smelt de chocolade en boter samen op laag vuur tot een glad mengsel. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Klop de eieren, eidooiers en suiker tot een dik en lichtgeel mengsel.
Spatel de gesmolten chocolade voorzichtig door het eimengsel. Voeg de bloem, het zout en de vanille toe en roer tot alles net gemengd is.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de ramekins en plaats ze op een bakplaat.
Bak gedurende 12-14 minuten, tot de randen stevig zijn maar de binnenkant nog zacht is.
Laat het 1 minuut rusten, keer het dan om op borden en serveer direct met je favoriete toppings.
✨ Tip: Voor een extra feestelijk effect kun je garneren met bessen, poedersuiker of een scheutje karamel.
Ik heb dit gerecht deze maand al meerdere keren gemaakt, en het is telkens weer verrukkelijk!
