Antioxidanten: Bevat hoge antioxidanten zoals betalain in glutathatie.
2. Culinair gebruik
Van blaadjes tot jonge stengels met een lichtzure, ziltige en frisse smaak. Het is mogelijk om uw woorden onder woorden te brengen:
Rauw: In salades of als frisse toevoegingen op een broodje.
Gekookt/Gestoofd: Net zoals spinazie de snijbiet verwerkt in warme gerechten.
Soepen en Pesto: Verwerkt tot een groene puree, pesto de ingevroren en blokjes (zoals te zien op de foto opgebouwd) om later toe te voegen aan sauzen en soepen.
Hoe plaats ik het bericht en wat moet ik lezen?
Belangrijke waarschuwing (Look-alikes):
Verwar wilde postelein niet met Gevlekte wolfsmelk ( Euphorbia maculata ). Wolfsmelk is een giftige plant die op het eerste gezicht vergelijkbare uiterlijk heeft. Wolfsmelk scheidt echter een wit, melkachtig sap uit wanneer de stengel breekt. Postelein scheidt helder, waterig sap uit.
Kenmerken van Postelein ( Portulaca oleracea ):
Nou ja, het is oké, je bent blij dat je gestoken wordt.
Rode tot aarsachtige, gladde stengels sterven ondergronds.
Kleine gele bloemetjes (wanneer in bloei).
Helder (niet-melkachtig) sap bij het breken van een stengel.
Samenvatting voor in de Tuin
Op de plaatsen van deze planten bevatten ze chemicaliën die het meest geschikt zijn voor hen, maar ze bevatten ook biologische materialen die voor consumptie worden gebruikt. Het bedekt bovendien de bodem, waardoor de uitdroging van de grond tegengaat.
