Kruid de biefstuk met knoflookpoeder, uienpoeder, zout en zwarte peper.
Verhit de avocado-olie in een grote koekenpan of op een hibachi-grill op hoog vuur. Bak de biefstuk 2-3 minuten per kant tot hij bruin is. Voeg de boter, knoflook en sojasaus toe en roer tot de saus glanzend is. Haal de biefstuk uit de pan en houd hem warm.
Verhit in een andere koekenpan de avocado-olie. Voeg de knoflook toe en bak 30 seconden. Roerbak de broccoli, courgette, paprika, wortel, sugarsnaps en ui 5-7 minuten tot ze beetgaar zijn. Voeg de sojasaus, sesamolie en zwarte peper toe en roer goed door.
Verhit voor de gebakken rijst de boter en sesamolie in een grote koekenpan. Klop de eieren los en voeg de knoflook en wortels toe. Roer de gekoelde rijst, sojasaus, lente-uitjes, sugarsnaps en zwarte peper erdoor. Kook 4-5 minuten tot alles goed warm is.
Schik de biefstuk met knoflookboter samen met de gebakken rijst en de roergebakken groenten.
Serveer direct warm.
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Kcal: ~730 per portie
Porties: 4
