Malse, sappige stukjes steak geserveerd met hartige gebakken rijst en kleurrijke roergebakken groenten in een heerlijke knoflooksojasaus. Deze hibachi-maaltijd in restaurantstijl zit boordevol smaak en is perfect voor een smakelijke lunch of diner.
Ingrediënten
Voor de biefstuk
700 g ossenhaasbiefstuk, in hapklare blokjes gesneden
2 el avocado-olie
1 el boter
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 el sojasaus met weinig zout
1 tl knoflookpoeder
½ tl uienpoeder
½ tl zwarte peper
Zout naar smaak
Voor de gebakken rijst
1200 ml gekookte en afgekoelde jasmijnrijst
2 el boter
2 eieren, geklopt
2 el sesamolie
3 el sojasaus
2 teentjes knoflook, fijngehakt
¼ kopje wortelblokjes
¼ kopje gehakte lente-uitjes
2 el erwten (optioneel)
½ tl zwarte peper
Voor de roergebakken groenten
500 ml broccoliroosjes
1 courgette gesneden
1 rode paprika, in plakjes
1 middelgrote wortel, in plakjes
1 kopje sugar snaps
1 middelgrote ui, in stukjes gesneden
2 el avocado-olie
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 el sojasaus
1 tl sesamolie
½ tl zwarte peper
Bereiding
