Zeevruchtensoep is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat de rijke smaken van de oceaan vastlegt in een troostende, voedzame kom. Perfect voor elk seizoen, combineert deze soep diverse verse zeevruchten met aromatische groenten en geurige kruiden tot een hartige, bevredigende maaltijd.
Of je nu indruk wilt maken op je gasten tijdens een etentje of gewoon zin hebt in een warme, voedzame maaltijd, dit recept voor vissoep is een uitstekende keuze.
Het is makkelijk te maken, maar smaakt alsof het uit een toprestaurant komt, waardoor het een perfect recept is voor zowel beginnende als ervaren koks.
Ingrediënten:
450 g gemengde zeevruchten (garnalen, sint-jakobsschelpen, mosselen, venusschelpen, visfilets)
1 eetlepel olijfolie
1 middelgrote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 blik (411 g) tomatenblokjes
4 kopjes (1 liter) vis- of kippenbouillon
