Dit makkelijk te bereiden papillote-gerecht is een beetje zoals een mini-versie van een zuidelijke garnalenstoofpot: sappige garnalen, gerookte worst, maïs en malse aardappelen, allemaal op smaak gebracht met een romige knoflooksaus. Perfect voor in de oven, op de barbecue of zelfs om mee te nemen op de camping.
Ingrediënten (voor 4 personen):
450 g grote gepelde en ontaderde garnalen
300 g gesneden gerookte worst
500 g nieuwe aardappelen, doormidden gesneden
3 maïskolven, in stukjes gesneden
4 liters boter
3 teentjes gehakte knoflook
1 paprika
1 theelepel Old Bay- of Cajun-kruiden
½ zwarte peper
Zout naar
1 citroensap
Verse peterselie (optioneel).
