Doe de gesneden uien , boter, suiker en zout in de slowcooker.
Dek de pan af en laat het 7 uur op hoog vuur sudderen, of tot de uien zacht en gekarameliseerd zijn.
Voeg de runderbouillon, sherry, takjes tijm en peper naar smaak toe.
Dek het deksel is weer op en kook het nog een uur op hoog vuur.
Schep de soep, zodra deze klaar is om te serveren, in kommen. Garneer elke kom met een sneetje brood (van croutons) en Gruyèrekaas.
Tip: Voor een extra gesloten kaaslaag, bak je het gerecht nog 15 minuten langer nadat je de kaas hebt toegevoegd.
Deze hartige Franse uiensoep is een klassiek troostgerecht, perfect voor een koude avond. Traditioneel gemaakt met langzaam gekarameliseerde uien en een rijke runderbouillon, gebruikt dit recept een slowcooker voor een bereiding.
