Vis wordt vaak geprezen als een gezonde bron van eiwitten, rijk aan omega-3-vetzuren en essentiële voedingsstoffen. Niet alle vis is echter gelijk. Door vervuiling, kweekmethoden en milieuveranderingen bevatten sommige vissoorten hoge concentraties gifstoffen die ernstige gezondheidsrisico’s kunnen opleveren.
Voordat je vis in je winkelmandje legt, bekijk dan eerst deze lijst met de 12 meest besmette vissoorten die je vaak in de winkel aantreft. Weten wat je moet vermijden, helpt je je gezondheid te beschermen.
1. Tilapia (gekweekt)
Gekweekte tilapia is vaak afkomstig van overvolle viskwekerijen waar de vissen een onnatuurlijk dieet krijgen. Veel kwekerijen gebruiken antibiotica en chemicaliën, en studies hebben hoge concentraties verontreinigende stoffen aangetroffen in gekweekte tilapia uit sommige landen.
2. Atlantische zalm (gekweekt)
Zie meer op de volgende pagina. Advertentie
De meeste Atlantische zalm die in winkels wordt verkocht, is afkomstig van kwekerijen. Gekweekte zalm wordt vaak blootgesteld aan pesticiden, antibiotica en synthetische kleurstoffen om de roze kleur te versterken. Tests hebben aangetoond dat kweekzalm hogere concentraties PCB’s (polychloorbifenylen) bevat, stoffen die in verband worden gebracht met kanker.
3. Zwaardvis
Zwaardvissen zijn roofvissen, wat betekent dat ze kwik opnemen uit de kleinere vissen die ze eten. Hoge kwikconcentraties kunnen het zenuwstelsel beschadigen, vooral bij kinderen en zwangere vrouwen.
AANKONDIGING
