Beschrijving
Deze no-bake bananenpudding-cheesecakecupjes zijn het ultieme romige dessert voor bananenliefhebbers. Ze combineren de rijke, fluweelzachte textuur van cheesecake met de nostalgische smaak van klassieke bananenpudding, allemaal gelaagd in individuele dessertcupjes voor de perfecte traktatie voor onderweg.
Elk bakje bevat een kruimellaagje van vanillekoekjes met boter, een romige vulling van bananencheesecake gemaakt met roomkaas en vanillepudding, plakjes verse banaan, luchtige slagroom en mini-chocoladeschilfers voor een leuke finishing touch. Het resultaat is een dessert dat romig, licht, verfrissend en boordevol onweerstaanbare bananensmaak is.
Omdat er geen bakken aan te pas komt, zijn deze cheesecakecups perfect voor zomerse bijeenkomsten, verjaardagsfeestjes, babyshowers, potlucks, vakanties of wanneer je maar een makkelijk dessert nodig hebt dat je van tevoren kunt maken. Je kunt ze de avond ervoor bereiden, ze tot serveren in de koelkast bewaren en ze naar eigen smaak versieren met je favoriete toppings.
Of je ze nu voor een grote groep maakt of gewoon voor je gezin, deze bananenpudding-cheesecakecupjes zullen gegarandeerd snel op zijn.
Receptinformatie
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Ontspanningstijd: 2 uur
Totale duur: 2 uur en 20 minuten
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Gang: Dessert
Keuken: Amerikaans
Porties: 6 dessertbekertjes
Ingrediënten
Cheesecakevulling
225 g roomkaas, zacht gemaakt
1 pakje (96 gram) instant vanillepuddingmix
1½ kopje koude volle melk
1 theelepel vanille-extract
½ kopje poedersuiker
1 kopje slagroom (of zelfgemaakte slagroom)
Koekjeslaag
1½ kopje verkruimelde vanillewafels of boterkoekjes
3 eetlepels gesmolten boter
Bananenlaag
2 rijpe bananen, in plakjes gesneden
Toppings
Extra slagroom
Mini chocoladechips
Extra bananenschijfjes
Verkruimelde vanillewafels
Apparatuur
Mengkommen
Elektrische handmixer
Rubberen spatel
Dessertbekertjes
Maatbekers
Lepel of spuitzak
Instructies
Stap 1
Meng de verkruimelde vanillewafels met de gesmolten boter tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
Stap 2
Verdeel de helft van het koekjesmengsel over zes dessertvormpjes.
Stap 3
Klop in een kom de koude melk en de instant puddingmix ongeveer 2 minuten door elkaar tot het mengsel licht is ingedikt.
Stap 4
Klop in een andere kom de zachte roomkaas met poedersuiker en vanille tot een glad mengsel.
Stap 5
Voeg de bereide pudding geleidelijk toe aan het roomkaasmengsel en klop tot een romige massa.
Stap 6
Spatel de slagroom er voorzichtig doorheen tot het mengsel licht en luchtig is.
Stap 7
Schep of spuit een laagje cheesecakevulling in elk vormpje.
Stap 8
Voeg een laagje plakjes banaan toe.
Stap 9
Strooi er nog een laagje koekjeskruimels overheen.
Stap 10
