Voeding
1. Eieren
Eieren zijn een bron van hoogwaardige eiwitten en leveren een kleine hoeveelheid vitamine D.
Eiwitten zijn erg belangrijk voor de botten, omdat een sterke spiermassa helpt bij een betere balans, waardoor het risico op vallen – de belangrijkste oorzaak van botbreuken bij ouderen – wordt verminderd.
Eieren
Hoewel eieren dus geen primaire bron van calcium zijn, spelen ze toch een indirecte rol in de bescherming van de bot- en gewrichtsgezondheid.
2. Bladgroenten
Groenten zoals boerenkool, paksoi, groene amarant en spinazie zijn rijk aan belangrijke micronutriënten voor gezonde botten.
Bladgroenten bevatten vitamine K, dat via het eiwit osteocalcine deelneemt aan het proces van botmineralisatie. Ze leveren ook magnesium, een mineraal dat nodig is voor de botstructuur en de vitamine D-stofwisseling.
Vitaminen en supplementen
Sommige groenten, zoals boerenkool en paksoi, bevatten ook een goede hoeveelheid calcium. De calciumopname verschilt echter per groentesoort, dus het is het beste om een verscheidenheid aan bladgroenten te eten in plaats van je te beperken tot één soort.
