Ook bij het drogen is voorzichtigheid nuttig. Zorg dat de pan volledig schoon is voordat je hem opbergt en droog hem goed af, vooral wanneer je na het schoonmaken veel water hebt gebruikt.
3. Handzeep bij sterk aangekoekt vet
Wanneer het vet bijzonder stevig is aangekoekt, kun je de methode met handzeep proberen. Volgens deze werkwijze wordt de pan eerst kort verwarmd en vervolgens weer van het fornuis gehaald voordat de zeep wordt aangebracht.
Zet de pan of pot slechts kort op het fornuis en haal hem daarna weer weg. Breng vervolgens voorzichtig handzeep aan op de vettige plek. De zeep wordt rechtstreeks op het gebied aangebracht waar het vet zich heeft opgehoopt.
Gebruik daarna een geschikt sponsje om over de vlek te wrijven. Bij een pan zonder antiaanbaklaag wordt in de oorspronkelijke methode een staalwolsponsje gebruikt. Heeft de pan een antiaanbaklaag, gebruik dan in plaats daarvan een gewone spons om beschadiging van de coating te voorkomen.
Bij zeer hardnekkige vetlagen kan het nodig zijn om de behandeling meer dan één keer uit te voeren. Werk daarom liever in verschillende rustige rondes dan in één keer extreem hard te schrobben. Spoel de pan tussen de behandelingen door goed af, zodat je kunt beoordelen hoeveel vuil er nog over is.
Praktische aandachtspunten
Laat een pan niet onnodig lang op het fornuis staan wanneer het koken klaar is.
Pak vet- en brandvlekken bij voorkeur aan voordat er meerdere lagen boven op elkaar ontstaan.
Gebruik bij een antiaanbaklaag geen staalwol of een ander grof schuurmiddel.
Spoel schoonmaakmiddelen na iedere methode zorgvuldig weg.
Droog de pan goed voordat je hem opbergt.
Herhaal een behandeling rustig wanneer een vlek niet onmiddellijk volledig verdwijnt.
Conclusie
Een pan met aangebrande plekken of aangekoekt vet hoeft niet meteen te worden weggegooid. Met afwasmiddel en fijn zout, een mengsel van zuiveringszout en ontsmettingsalcohol of de methode met handzeep kunnen hardnekkige resten soms stap voor stap worden losgemaakt.
De belangrijkste regel is om zorgvuldig te werken en rekening te houden met het materiaal van de pan. Vooral bij een antiaanbaklaag moet krachtig schrobben met ruwe materialen worden vermeden. Door regelmatig schoon te maken en hardnekkige vetlagen niet steeds verder te laten opbouwen, blijft het onderhoud bovendien eenvoudiger.
Nu je deze drie manieren kent om aangebrande potten en pannen schoon te maken, hoef je een pan met donkere vlekken niet meteen af te schrijven. Een zorgvuldige schoonmaakbeurt kan vaak al een groot verschil maken en ervoor zorgen dat de pan er opnieuw veel netter uitziet.
