Wanneer de rijst zacht is, voeg je de suiker en vanillesuiker toe. Roer goed door en laat alles nog enkele minuten zachtjes pruttelen. Proef voorzichtig en voeg indien gewenst wat extra suiker toe.
Stap 5: Serveer zoals jij het lekker vindt
Schep de rijstepap in kommetjes en strooi er wat kaneel overheen. Een klein klontje boter kan voor extra zachtheid zorgen. Je kunt de pap warm serveren, maar ook koud is hij heerlijk.
Met deze kleine variaties maak je het dessert nog lekkerder
Wil je eens iets anders proberen? Serveer de rijstepap dan met gestoofde appels, warme kersen of een handje rozijnen. Ook een beetje bruine suiker bovenop geeft een extra volle smaak.
Een andere tip is om de pap na het koken even te laten rusten. Tijdens het afkoelen wordt hij vanzelf wat dikker. Vind je hem daarna te stevig, roer er dan een klein scheutje melk doorheen.
Een eenvoudig recept dat blijft terugkomen
Juist omdat rijstepap zo eenvoudig is, blijft dit ouderwetse gerecht populair. Het vraagt geen bijzondere kooktechnieken en je kunt het gemakkelijk aanpassen aan je eigen smaak.
Misschien herinner je je nog hoe je vroeger aan tafel zat te wachten tot oma de kommen vulde. Of misschien ontdek je dit klassieke dessert nu pas.
Hoe dan ook: met melk, rijst, een beetje vanille en wat kaneel maak je iets dat bewijst dat lekker eten niet ingewikkeld hoeft te zijn.
En nu zijn we benieuwd: eet jij rijstepap het liefst warm met kaneel, of juist koud uit de koelkast?
