1. Voorverwarmen en voorbereiden
Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F). Vet een broodvorm (ongeveer 20 x 10 cm) in of bekleed hem met bakpapier, zodat het brood er makkelijk uit te halen is.
2. Meng de droge ingrediënten
Meng in een grote mengkom de bloem, suiker, bakpoeder en zout door elkaar tot een homogeen mengsel.
3. Meng de natte ingrediënten
Meng in een aparte kom of maatbeker de melk met de gesmolten boter (of olijfolie). Roer tot alles goed gemengd is.
4. Vorm het deeg
Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten in de kom. Roer voorzichtig met een houten lepel of spatel tot alles net gemengd is. Het deeg zal dik en plakkerig zijn – niet te lang roeren, want daardoor wordt het brood te compact.
5. Vormgeven en bakken
Doe het deeg in de voorbereide broodvorm en verdeel het gelijkmatig met een spatel of je handen (maak je handen licht vochtig als het deeg te plakkerig is).
Plaats de bakvorm in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20-25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Snel zelfgebakken brood in 20 minuten
