2 selderijstengels, fijngehakt: geven de soep meer diepte en een lichte crunch.
1 grote wortel, fijngehakt: zorgt voor een natuurlijke zoetheid en een levendige kleur.
2 teentjes knoflook, fijngehakt: geven de bisque een subtiele, aromatische smaak.
60 ml bloem: helpt de bisque te binden en geeft hem een fluweelzachte textuur.
120 ml droge sherry: voegt een vleugje zoetheid en complexiteit toe aan de bouillon.
120 ml visbouillon of kippenbouillon: de basis van de soep, verrijkt met de smaak van zeevruchten.
240 ml slagroom: zorgt voor de heerlijke, romige textuur die een bisque kenmerkt.
1 theelepel Old Bay kruiden: voegt een klassieke zeevruchtensmaak toe met een vleugje kruiden.
1 laurierblad: geeft de soep subtiele, aardse tonen.
Zout en peper naar smaak: essentieel voor een goede balans tussen de smaken.
Romige krab- en garnalensoep
