Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Breng de kipfilet op smaak met zout en peper en bak tot de kip goudbruin is, ongeveer 5-6 minuten. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Voeg in dezelfde koekenpan de ui en knoflook toe. Fruit tot ze zacht zijn, ongeveer 2-3 minuten.
Voeg de champignons toe en bak tot ze vocht loslaten en goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten.
Bestrooi de champignons met bloem en roer goed door. Giet al roerend geleidelijk de kippenbouillon erbij om klontjes te voorkomen.
Voeg de zure room
Voeg de zure room, Worcestershire-saus en paprikapoeder toe. Mix tot een gladde, romige saus.
Doe de gebakken kip terug in de koekenpan en laat 5-7 minuten sudderen tot de saus is ingedikt.
Kook ondertussen de eiernoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en voeg toe aan het kipmengsel in de koekenpan.
Meng alles goed door elkaar en garneer met verse peterselie voor het serveren.
Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 25 minuten | Totale tijd: 35 minuten
Kcal: 420 kcal | Porties: 4 porties
Eet smakelijk!
