1️⃣ De courgette voorbereiden:
Bestrooi de geraspte courgette met zout en laat het 10 minuten staan zodat het vocht eruit kan komen. Knijp vervolgens het overtollige water eruit. 2️⃣ De vulling voorbereiden:
Meng in een grote kom de courgette, eieren, melk, havervlokken, kaas, ui en peterselie. Breng op smaak met zout en peper.
3️⃣ De pannenkoeken vormen:
Vorm ronde pannenkoeken van de bereide vulling op een met bakpapier beklede bakplaat.
4️⃣ Bakken:
Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 °C en bak de pannenkoeken ongeveer 20-25 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
5️⃣ Serveren:
Serveer warm met je favoriete saus – het smaakt heerlijk met knoflookyoghurt of ketchup.
🍯 Waarom is het de moeite waard?
✅ Een gezond alternatief voor pizza!
⏱️ Een snel recept voor een alledaagse maaltijd.
🥰 Een perfecte manier om groenten binnen te krijgen. 💬 Wie is er al van plan om deze pannenkoeken te maken? Laat me weten hoe het gaat! 🌟
