Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een ronde bakvorm of bakplaat met een diameter van ongeveer 24 cm.
Breek de eieren in een kom, voeg een snufje zout, vanille-extract en suiker toe. Klop alles tot een licht en luchtig mengsel.
Voeg de melk en zonnebloemolie toe en meng kort.
Meng de bloem met het bakpoeder en spatel dit geleidelijk door het vloeibare mengsel tot een blij deeg zonder klontjes.
Meng in een andere kom de kwark (of roomkaas), suiker en het ei. Mix tot een blij geheel.
Giet het deeg in de voorbereidende bakvorm en verdeel het vaak.
Deel de kwarkvulling met een lepel over de bovenkant.
Strooi bevroren frambozen of ander bosfruit praten.
Plaats de taart in de voorverwarmde oven en bak hem ongeveer 35 minuten op 180 °C.
Omdat elke oven iets anders bakt, controleer de taart met een tandenstoker voordat je hem uit de oven haalt. Als de tandenstoker droog blijft, is de taart klaar.
Laat de gebakken taart afkoelen en strooi hem vervolgens met poedersuiker.
Tip:
Alle ingrediënten moeten op een ruimtelijke zijn voor een zo licht, zacht en luchtig mogelijke taart.
Eet!
