4. De ultieme jus maken
Haal de gehaktballen uit de pan en houd ze warm. Voeg de rest van de boter en de overgebleven ui toe aan de jus.
Laat alles zonder deksel ongeveer 5 minuten inkoken totdat er een rijke, glanzende jus ontstaat. Door deze laatste stap krijgt de saus extra diepte en een volle boterachtige smaak.
Leg de gehaktballen terug in de pan en serveer ze direct met een royale hoeveelheid jus.
Serveerideeën
Deze ouderwetse gehaktballen zijn heerlijk met klassieke Nederlandse bijgerechten, zoals:
Stamppot
Hutspot
Gekookte aardappelen
Rodekool of andijvie
En vergeet vooral niet: bij dit gerecht mag extra jus opscheppen altijd. Juist die rijke, boterachtige saus maakt deze gehaktballen zo geliefd en zorgt ervoor dat dit klassieke recept zijn nostalgische charme behoudt.
