Kristalsuiker
Ahornsiroop of honing
Slagroom
Verse bessen
Benodigdheden:
Middelgrote pan met antiaanbaklaag (ca. 20-23 cm diameter) met deksel
Mixerkom, fruit en groenten
Garde of vorkbereiding
zing:
Appels voorbereiden, kruiden en verbruiken
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in stukjes of blokjes. Hoe dunner de platter, hoe sneller ze zacht worden.
Smelt 1 eetlepel boter in een gemiddelde antiaanbakpan op middelhoog vuur.
Voeg de gesneden appels toe aan de pan. Bestrooi met 1/2 eetlepel suiker en kaneel.
Bak de appels 5 tot 7 minuten, af en toe roerend, tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn. Bak ze niet helemaal gaar, alleen tot ze een beetje zacht zijn. Haal de appels uit de pan en zet ze uit elkaar. Nagerechten
het ei-or
Klop in een middelgrote kom 3 eieren los.
Voeg melk, de resterende suiker (indien nodig), vanille-extract (indien gebruikt) en een snufje zout toe.
Klop het eiwit met een vork van garde tot het licht en luchtig is.
de omelet
Veeg de pan schoon (indien nodig) en zet hem terug op middelhoog vuur. U kunt een beetje boter laten smelten.
Giet het geklopte eimengsel in de pan. Laat de randen van het ei beginnen te stollen.
Wanneer de onderkant van de omelet gaar is, maar de bovenkant nog zacht, schik dan voorzichtig de gestoomde appelschijfjes erop. Dek de pan (of het bord) van en laat de omelet nog 3 tot 5 minuten op laag vuurgaren tot hij helemaal gestold is. De stoom zorgt ervoor dat de bovenkant gaar wordt zonder dat de onderkant aanbrandt.
Serveren
Wees voorzichtig met het appelomelet op een bord of server dat direct uit de pan komt. Bestrooi met poedersuiker en besprenkel met ahornsiroop of honing. Je kunt hem waardevolle met slagroom of vers fruit. Deze appelomelet is een ware recept: hij is snel klaar, geurig heerlijk en biedt een natuurlijke zoetheid en frisheid in elke hap. Probeer hem vandaag nog en geniet van deze unieke smaakcombinatie!
Met welk ander fruit zou je deze omelet nog kunnen combineren?
