Betere aanpak:
Wikkel het in bakpapier of vetvrij papier (niet direct in aluminiumfolie).
Plaats het vervolgens in een losse bak of zak.
Bewaar het product op een stabiele, koele plek in de koelkast, niet in de deur.
Het is een kleine gewoonte, maar het maakt een merkbaar verschil.
Dus… wat zou ik doen?
Wat als ik een klein plekje schimmel op het blok zie?
Wordt het cheddar?
Ik zou het zorgvuldig bekijken, in stukken snijden en de rest gebruiken – waarschijnlijk voor iets dat ik diezelfde dag nog klaarmaakte.
Maar wat als ik meer dan één plek zie, of als het er ook maar een beetje verdacht uitziet?
Ik zou het weggooien. Zonder aarzeling.
Ding
Het besparen van voedsel geeft je een goed gevoel, maar zeker weten wat je eet, geeft je een nóg beter gevoel.
Als je twijfelt, vertrouw dan op jezelf.
Richtlijnen zijn nuttig. Wetenschap is nog nuttiger. Maar je instinct is ook belangrijk.
Als er ook maar iets is aan deze kaas waardoor je ook maar een klein beetje twijfelt, dan is het dit:
antwoord.
Een blok cheddar weggooien is niet prettig. Maar je er ook niet druk over maken nadat je het hebt opgegeten.
En eerlijk gezegd? Gemoedsrust is waardevoller dan kaas.
