Bewaar de bananen.
Vervolgens snijdt u de bananen af en snijdt ze, zonder ze te schillen, in stukken van ongeveer twee vingers dik. groter dit gedaan is, heb je één of meerdere glazen potten van ongeveer 700 ml nodig. Voeg de volgende ingrediënten toe in deze volgorde toe: één laurierblad; twee tienertjes knoflook; twee platte chilipeper (vooraf fijngehakt); één theelepel zaden.
Vervolgens voegen we de stukjes banaan toe (in een pot van de enorme passagier er ongeveer twaalf) en nog twee of drie dubbele chilipeper. Daarna voegen we een theelepel suiker, een anderhalve theelepel zout, een theelepel 70% azijn en een beetje heet water toe.
Nadat we alle ingrediënten in de potten hebben gedaan, moeten we ze steriliseren. We hebben eerst een pan met heet water nodig en leggen er een doek in om te voorkomen dat de potten barsten als we ze aandrukken. hoeveel alle potten in de pan staan en de deksels erop zitten, hoeven we alleen nog maar alles te verwarmen en het ongeveer tien minuten te laten steriliseren.
Sterilisatie
Na de noodzakelijke tijd hoeven we alleen nog maar de potten te laten drogen, ze luchtdicht af te sluiten zodat er geen lucht bij kan komen, en ze twee jaar op een koele plaats te bewaren.
