3. Doe alles in een ovenschaal.
Verdeel de zwaartekracht groenten over een ovenschaal. Leg de kabeljauwfilets erop en breng op smaak met zout, zwarte peper en een beetje tijm. Knip er wat citroensap over voor een frisse smaak.
4. Voeg de romige roomsaus toe.
Giet de kamer regelmatig over de vis en groenten. Hak het vers dille fijn en strooi het sprekenheen. De saus zal tijdens het koken de smaken van zowel de vis als de groenten absorberen.
5. Bakken in de oven
Plaats de schaal in het midden van de oven en bak gedurende ongeveer 20-25 minuten, afhankelijk van de dikte van de visfilets. De kabeljauw moet ondoorzichtig zijn en gemakkelijk uit elkaar vallen met een vork. Het is het beste om te controleren of de vis een kerntemperatuur van ongeveer 63 °C bereikt.
6. Serveer en geniet!
Haal het gerecht uit de pan en laat het een minuutje rusten. Garneer met extra verse dille en een paar druppels citroensap.
Serveer direct, terwijl het vis nog warm is en de saus heerlijk romig!
Tips voor het beste resultaat
Vermijd droge vis: controleer de kabeljauw tegen het einde van de bereiding, want dunne filets garen sneller.
Snijd de wortels dun: zo krijg ze de tijd om samen met de rest van de groenten goed gaar te worden.
Maak de saus extra lekker: voeg een beetje citroenschil of een theelepel Dijonmosterd toe.
Als je meer groenten wilt, zijn broccoli, spinazie of kleine tomaatjes ook prima.
Voor een lichtere variant: gebruik kookroom met een lager vetgehalte.
Waar past dit goed bij?
Deze in de oven gebakken kabeljauw is heerlijk zoals hij is, maar verleden ook perfect bij:
Gekookte aardappelen of aardappelpuree
Rijst van teer
Een frisse groene salade
Een plak versgebakken brood die de heerlijke saus opslokt.
Een eenvoudig visgerecht om geld te besparen.
Met milde kabeljauw, kleurrijke groenten en een romaanse dillesaus krijg je een diner dat zowel huisgemaakt als een beetje extra luxe voelt. Bovendien is de bereiding eenvoudig en zijn er weinig afwas, omdat bijna alles in dezelfde pan wordt gekookt.
Zou je deze romige kabeljauw eens proberen voor het avondeten? 😍 Sla het recept op, deel het met familie en vrienden en laat ons in de reacties weten welk bijgerecht je het lekkerst vindt!
