Ingrediënten:
1se kipfilet
2 gezamenlijke wortels
2 eetlepels roomkaas of ricotta
2 eetlepels mayonaise (optioneel, om er extra ruimte in te gieten)
1 tienertje knoflook (optioneel)
Zout en peper naar
Een beetje olijfolie of citroensap voor een extra speciaal accent.
Voorbereiding:
Kook de kipfilet in water met zout en plantaardige kruiden (stoom of kook het geheel).
Kook of braad de wortels tot ze gaar zijn.
Doe de gesneden kip, de gehakte wortels, de roomkaas en de
Mayonaise, lucht (als je dat gebruikt) en een straaltje citroenrook.
Probeer een blije en egale crème te verkrijgen.
Voeg toe naar smaak zout en peper toe.
Ik serveerde het koud met toast, broodstengels, pitabrood of hartige koekjes.
