Kamertemperatuur: maximaal 3 dagen.
Koelkast: maximaal 5 dagen.
Invriezen: zonder glazuur maximaal 2 maanden.
Wanneer je het brood wilt invriezen, doe je dit zonder het vanilleglazuur. Zo blijft het brood geschikt om na het ontdooien pas verder af te werken.
Veelgestelde vragen
Waarom moet ik het beslag niet te lang mengen?
Het beslag hoeft alleen te worden gemengd totdat de ingrediënten net gecombineerd zijn. Lang doorgaan nadat de bloem volledig is opgenomen is niet nodig en kan de zachte structuur van het brood minder mooi maken.
Wanneer is het appelbeignetbrood gaar?
Na 50-60 minuten bakken controleer je het midden met een tandenstoker. Wanneer de tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, is het brood klaar om uit de oven te halen.
Waarom moet het brood eerst 15 minuten in de vorm afkoelen?
Het brood is direct uit de oven nog zacht. Door het 15 minuten in de pan te laten rusten, krijgt het tijd om iets steviger te worden voordat je het voorzichtig op een rooster legt.
Kan ik het glazuur op warm brood aanbrengen?
Voor het mooiste resultaat is het beter om het brood volledig te laten afkoelen. Het glazuur blijft dan beter op de bovenkant liggen en vormt een duidelijkere zoete vanilleafwerking.
Hoe lang kan ik het brood bewaren?
Het appelbeignetbrood kan maximaal 3 dagen op kamertemperatuur of maximaal 5 dagen in de koelkast worden bewaard. Zonder glazuur kan het maximaal 2 maanden worden ingevroren.
Met zijn zachte boterachtige kruim, stukjes appel, duidelijke kaneelwerveling en zoete vanilleglazuur combineert dit appelbeignetbrood de vertrouwde smaken van appel en kaneel in een eenvoudig te snijden brood. De verschillende lagen zorgen ervoor dat iedere plak zijn eigen patroon van appel, kaneelsuiker en zacht beslag heeft.
