Het kan best even schrikken zijn als je een ei openbreekt en een klein rood stipje in de dooier ziet. Je eerste reactie is meestal:
“Is dit veilig om te eten?”
Het goede nieuws: ja, meestal wel. Laten we eens precies uitleggen wat deze bloedvlekken zijn, wat ze niet zijn en wanneer je je echt zorgen moet maken.
Kort antwoord: Zijn eieren met bloedvlekjes veilig om te eten?
Ja.
Eieren met kleine bloedvlekjes zijn meestal veilig om te eten, zolang ze maar vers en goed gekookt zijn.
Een bloedvlek is simpelweg het resultaat van een klein bloedvat in de kip dat barst tijdens de eivorming. Het is:
Dit is geen teken dat de eicel bevrucht is.
Het is geen bewijs dat het ei bedorven is.
Dit betekent niet dat het ei schadelijke bacteriën bevat.
Als deze plek je stoort, kun je:
Verwijder het voorzichtig met de punt van een mes of vork.
Kook het ei vervolgens zoals gebruikelijk.
RECLAME
