Tijdens de feestdagen wil je natuurlijk iets lekkers op tafel zetten, maar niemand zit te wachten op een ingewikkeld dessert waarvoor je uren in de keuken moet staan. Dit romige kerstdessert is daarom een echte aanrader. Je hebt geen oven nodig, de voorbereiding is eenvoudig en het resultaat ziet er feestelijk uit.
De combinatie van een zachte vanillecrème, luchtige slagroom, vers fruit en knapperige noten zorgt voor verschillende texturen in één dessert. Je kunt het bovendien helemaal aanpassen aan je eigen smaak. Denk aan aardbeien, blauwe bessen, frambozen, perzik of banaan. Ook met verschillende soorten noten kun je eindeloos variëren.
Het mooiste? Je kunt dit dessert ruim van tevoren klaarmaken. Volgens het oorspronkelijke recept moet het minimaal vier uur in de koelkast opstijven, maar een nachtje rusten maakt het juist extra handig wanneer je gasten krijgt.
Ingrediënten
Voor de romige basis:
500 ml melk
2 eidooiers
80 g suiker
40 g maizena
1 zakje vanillesuiker of 1 theelepel vanille-extract
200 ml ijskoude slagroom
Voor de vulling:
150 g aardbeien of ander vers fruit
100 g noten, bijvoorbeeld amandelen, walnoten of hazelnoten
100 g naturel koekjes, naar keuze
Voor de garnering:
vers fruit
grofgehakte noten
eventueel wat geraspte witte chocolade
De bron noemt aardbeien of bessen als voorbeeld, maar geeft aan dat je ook andere fruitsoorten kunt gebruiken.
Zo maak je dit heerlijke kerstdessert
