Deze hartige Franse uiensoep is een klassiek troostgerecht, perfect voor een koude avond. Traditioneel gemaakt met langzaam gekarameliseerde uien en een rijke runderbouillon, gebruikt dit recept een slowcooker voor een bereiding.

Ingrediënten:
ingrediënt

Hoeveelheid

Uien

4 grote, ingesneden gesneden

Boter

2 minuten

Suiker

1

Runderbouillon (met weinig natrium)

2 liter

Sherry

¼ kopje

Verse takjes tijm

2

Zout

1½

Peper

Om te proeven

Gesneden brood (naar keuze) van croutons

Voor het serveren

Gruyèrekaas, in platten (of Zwitserse kaas)

8 ons

: