We zijn dol op avocado’s, maar de pitten belanden vaak in de prullenbak. Je kunt ze echter verwerken tot zelfgemaakt poeder om smoothies, soepen of gebak gemakkelijk mee te verrijken.
We zijn dol op avocado’s vanwege hun romige vruchtvlees, maar de pit belandt bijna altijd in de prullenbak. Toch verbergt dit harde, kleine hartje verrassende mogelijkheden. Steeds meer mensen recyclen het tot avocadopitpoeder , een eenvoudig zelfgemaakt ingrediënt dat smoothies, soepen of gebak kan verrijken. Benieuwd om het eens te proberen? Hier lees je hoe je het gemakkelijk kunt bereiden en dagelijks kunt gebruiken.
Waarom zou je avocadopitten tot poeder vermalen?
Bij het koken met een avocado denken we er zelden aan om de pit te bewaren. Maar eenmaal gedroogd en tot poeder vermalen, kan deze in diverse recepten worden gebruikt.
Deze tip heeft twee interessante voordelen:
voedselverspilling verminderen
Voeg vezels en voedingsstoffen toe aan bepaalde bereidingen.
De smaak is subtiel, licht nootachtig, waardoor het gemakkelijk in veel gerechten te verwerken is zonder de smaak noemenswaardig te veranderen.
Hoe maak je zelf avocadopitpoeder?
Goed nieuws: de voorbereiding is heel eenvoudig en vereist slechts een paar stappen.
Maak de kern schoon
Nadat je het vruchtvlees uit de avocado hebt gehaald, spoel je de pit grondig af onder koud water om eventuele pulpresten te verwijderen. Droog de pit vervolgens af met een schone doek. Deze stap voorkomt schimmelvorming tijdens het droogproces.
