Dit is de perfecte maaltijd voor elke dag, als je iets zelfgemaakts wilt maken zonder uren in de keuken te hoeven staan. Serveer direct uit de pan en geniet van een warme, smakelijke maaltijd waar het hele gezin van kan smullen!
Ingrediënten – 2 porties
300-400 g kabeljauwfilet, ongeveer 2 filets
2 wortels
1 kleine courgette
1 prei, het witte gedeelte
2 tieners gek
200 ml slagroom, circa 30% vet
1. boter
Verse dille naar smaak
Zout en zwarte peper naar smaak
Een beetje gedroogde tijm
Vers geperst citroensap naar smaak
Doe dit:
1. Bereid de groenten voor
Verwarm de oven voor op 190°C (boven- en onderwarmte). Schil de wortels en snijdt ze in dunne plakken. Snijd de courgette in halve maantjes, de prei in ringen en hak de knoflook fijn.
2. Fruit de groenten.
Smelt de boter in een toename op middelhoog vuur. Voeg de wortels, courgette en prei toe toe. Bak ze ongeveer 5 minuten tot de groenten zacht beginnen te worden. Voeg tegen het einde van de knoflook toe en roer.
