Gekonfijte cherrytomaten zijn een eenvoudig en geurig recept, ideaal om de smaak van veel gerechten te versterken. Ze worden gemaakt met gehalveerde cherrytomaten, aromatische kruiden, knoflook, olie en een beetje suiker, en vervolgens langzaam gegaard in de oven op een lage temperatuur.
Suiker
Door de lange baktijd krimpen ze langzaam, waardoor hun smaken zich concentreren en ze zoet, sappig en licht gekarameliseerd worden. Ze zijn heerlijk op bruschetta, pasta, samengestelde salades, focaccia, pizza’s, vlees- of visgerechten, of zelfs gewoon als bijgerecht. Ze zijn gemakkelijk te bereiden, maar vereisen wel tijd: de oven moet zachtjes bakken om te voorkomen dat ze aanbranden.
In de oven gebakken, smaakvolle gekonfijte cherrytomaten: heerlijk op pasta, bruschetta, focaccia en salades.
Voorbereidingstijd : circa 10
minuten .
Kooktijd: circa 2 uur.
Totale tijd: circa 2 uur en 10 minuten.
Voor
4 personen
voedingswaarden
