Week bessen in zout water… je zult versteld staan hoeveel insecten eruit komen.
Als je de laatste tijd op sociale media bent geweest, heb je enorme wel eens video’s gezien van mensen die aardbeien, bosbessen of frambozen in zout water weken, daarna er kleine, witte, kronkelende beestjes uit het fruit tevoorschijn komen.
Voor veel kijkers is dat genoeg om voorgoed te beslissen geen bessen meer te eten.
Maar voordat je je fruit weggooit, lees je hier wat die kleine wormpjes eigenlijk zijn, waarom ze verschijnen en wat voedselveiligheidsexperts zeggen over het eten van bessen die ze bevatten.
Wat zijn die kleine witte wormpjes?
In de meeste gevallen zijn de kleine witte beestjes larven van de gevlekte fruitvlieg ( Drosophila suzukii ) , een kleine fruitvlieg die haar eieren legt in rijpend zacht fruit.
In tegenstelling tot gewone fruitvliegen die de voorkeur geven aan beschadigd of overrijp fruit, kan de gevlekte fruitvlieg eieren leggen in ogenschijnlijk gezonde bessen terwijl deze nog groeit.
De larven komen in de vrucht uit en voeden zich tijdens hun ontwikkeling. Daarom zijn ze vaak onzichtbaar totdat het bes wordt opengesneden of in zout water wordt geweekt.
Veelvoorkomende vruchten die grotendeels worden verwerkt zijn:
Aardbeien
Bosbessen
Frambozen
Bramen
Kersen
Het aantreffen van larven betekent niet per se dat het fruit slecht is veroorzaakt of veroorzaakt. Ze kunnen zowel in conventioneel geproduceerde als in biologisch geproduceerde producten voorkomen.
Waarom komen ze tevoorschijn door zout water?
De virustest met zout water werkt omdat het zout een onmogelijke omgeving is die mogelijke larven in de bessen aanmoedigt om uitgesloten te ondergronds.
Een veelvoorkomend mengsel is:
