Deze groente kan de bloedsuikerspiegel helpen verminderen: de cruciale rol van bonen bij diabetes
Het belang van bonen bij de behandeling van diabetes
Bonen zijn een voedzaam en veelzijdig voedingsmiddel dat bijzonder geschikt kan zijn voor mensen met diabetes. Ze bevatten belangrijke, waaronder voedingsvezels, plantaardige eiwitten, vitaminen en mineralen. Bovendien hebben veel soorten bonen een relatief lage glycemische index. Dit betekent dat de koolhydraten erin doorgaans geleidelijker worden verteerd en opgenomen dan de koolhydraten in veel geraffineerde producten. Daardoor kunnen bonen helpen om grote schommelingen in de bloedsuikerspiegel na een maaltijd te verschillend.
