We prakken het ‘s ochtends op toast, voegen het toe aan salades en kunnen er nauwelijks vanaf blijven in guacamole. Avocado is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een van de populairste voedingsmiddelen. Maar achter die populaire groene vrucht zit meer dan alleen een trendy ontbijt.
Wat gebeurt er eigenlijk in je lichaam wanneer je avocado regelmatig aan je voeding toevoegt?
Voedingsdeskundigen wijzen op een aantal interessante eigenschappen. Van de hoeveelheid vezels tot de gezonde vetten en verschillende micronutriënten: avocado kan op meerdere manieren passen binnen een gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon.
En misschien ontdek je na het lezen van dit artikel wel een paar voordelen die je nog helemaal niet kende.
1. Avocado is eigenlijk een voedingsstoffenbom
Avocado’s zijn bijzonder omdat ze, in tegenstelling tot de meeste vruchten, relatief veel vet bevatten. Het gaat daarbij vooral om enkelvoudig onverzadigde vetzuren, hetzelfde type vet dat ook veel voorkomt in olijfolie.
Maar daar houdt het niet op.
Een avocado levert daarnaast onder andere vezels, kalium, vitamine K, vitamine E en verschillende antioxidanten.
Dat maakt de vrucht interessant voor mensen die hun dagelijkse voeding wat voedzamer willen maken. Je hoeft er bovendien geen ingewikkelde recepten voor te gebruiken.
Een paar plakjes op volkorenbrood, door een salade of verwerkt in een maaltijd kan al voldoende zijn om avocado onderdeel van je eetpatroon te maken.
2. Je hart krijgt er misschien een extra bondgenoot bij
Dit is een van de redenen waarom avocado zo vaak wordt genoemd in gesprekken over gezonde voeding.
De onverzadigde vetten passen binnen een voedingspatroon dat gericht is op het behouden van een gezond cholesterolgehalte. Daarnaast levert avocado kalium, een mineraal dat belangrijk is voor onder andere de normale werking van spieren en zenuwen en voor het behoud van een normale bloeddruk.
Natuurlijk betekent dit niet dat avocado een hoge bloeddruk of een hoog cholesterolgehalte kan “genezen”.
Maar als je regelmatig kiest voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan onverzadigde vetten en vezels, kan avocado prima binnen zo’n gezond voedingspatroon passen.
En dat is misschien wel belangrijker dan één zogenaamd wondervoedingsmiddel.
3. Waarom je na avocado vaak langer vol zit
Heb je ooit een boterham met avocado gegeten en gemerkt dat je daarna lange tijd geen behoefte hebt aan een snack?
Daar zit een logische verklaring achter.
Avocado bevat zowel vetten als vezels. Die combinatie kan bijdragen aan een langduriger gevoel van verzadiging.
Dat kan vooral handig zijn wanneer je merkt dat je tussen maaltijden door snel opnieuw honger krijgt.
In plaats van voortdurend naar koekjes, chips of zoete tussendoortjes te grijpen, kun je bijvoorbeeld kiezen voor een maaltijd waarin avocado wordt gecombineerd met volkorenproducten, groenten en een eiwitbron.
Het resultaat is geen magische vetverbranding, maar simpelweg een maaltijd die vaak beter vult.
4. Je darmen kunnen er ook blij mee zijn
Een ander voordeel dat minder aandacht krijgt, is het vezelgehalte.
Vezels zijn belangrijk voor een normale spijsvertering en een regelmatige stoelgang. Toch krijgen veel mensen er dagelijks minder van binnen dan aanbevolen.
Avocado kan dan een gemakkelijke aanvulling zijn.
Je kunt het bijvoorbeeld combineren met:
volkorenbrood;
tomaten en komkommer;
bonen of linzen;
eieren;
kip;
andere groenten;
een frisse salade.
Door verschillende vezelrijke voedingsmiddelen af te wisselen, geef je je darmen bovendien een veel gevarieerder voedingsaanbod.
5. En dan is er nog iets interessants aan de huid…
Hier wordt het verhaal vaak overdreven op sociale media.
Je zult soms lezen dat avocado je huid “jonger maakt” of rimpels laat verdwijnen. Zo simpel werkt het natuurlijk niet.
Maar de voedingsstoffen in avocado kunnen wel degelijk bijdragen aan een gezond voedingspatroon.
Avocado bevat bijvoorbeeld vitamine E, een antioxidant die cellen helpt beschermen tegen oxidatieve stress. Daarnaast leveren de aanwezige vetten energie en ondersteunen ze de opname van bepaalde vetoplosbare vitamines.
Een gezonde huid begint uiteindelijk niet bij één bepaald voedingsmiddel, maar bij het totaalplaatje: voldoende voedingsstoffen, slaap, beweging, hydratatie en bescherming tegen overmatige blootstelling aan de zon.
Toch is een stukje avocado op je bord zeker geen slechte keuze.
6. Dit trucje met avocado kennen veel mensen niet
Hier wordt het echt interessant.
Avocado kan namelijk niet alleen vanwege zijn eigen voedingsstoffen interessant zijn.
Het vet in avocado kan ook helpen bij de opname van bepaalde vetoplosbare voedingsstoffen uit andere voedingsmiddelen.
Vitamine A, D, E en K zijn namelijk vetoplosbare vitamines.
Dat betekent dat een salade met groenten en een kleine hoeveelheid gezonde vetten een slimme combinatie kan zijn.
Denk bijvoorbeeld aan:
tomaat + wortel + bladgroenten + avocado + olijfolie.
Zo wordt avocado niet alleen een extra ingrediënt, maar ook een praktische manier om gezonde vetten aan een maaltijd toe te voegen.
7. Kan avocado helpen als je probeert af te vallen?
Hier moeten we een belangrijk misverstand uit de weg ruimen.
Avocado is geen afslankmiddel.
Sterker nog: omdat avocado relatief energierijk is, kan een enorme hoeveelheid ervan je dagelijkse calorie-inname behoorlijk verhogen.
Maar dat betekent niet dat je avocado moet vermijden wanneer je wilt afvallen.
Het draait vooral om de hoeveelheid en de rest van je voeding.
Een halve avocado bij een maaltijd kan bijvoorbeeld prima passen binnen een caloriebewust voedingspatroon, zeker wanneer het wordt gecombineerd met groenten en een goede eiwitbron.
Het probleem ontstaat eerder wanneer je denkt:
“Avocado is gezond, dus ik kan er onbeperkt van eten.”
Gezond betekent namelijk niet automatisch caloriearm.
8. Hoeveel avocado kun je per dag eten?
Er bestaat geen universele hoeveelheid die voor iedereen perfect is.
