Heb je een pot honing in je keukenkastje staan, maar weet je niet precies wat erin zit? Je bent niet de enige. Door de geruststellende etiketten en verleidelijke prijzen wordt het steeds lastiger om te weten of je een authentiek product koopt of een mengsel verdund met suikerstroop. Goed nieuws: er zijn eenvoudige thuistests die je waardevolle aanwijzingen kunnen geven. En voor de eerste test heb je letterlijk geen apparatuur nodig.
De omgekeerde flestest: simpel, snel en geweldig!
Heb je je pot honing bij de hand? Perfect. Draai hem gewoon ondersteboven en kijk. Dat is alles. Je ziet hoe snel de luchtbel door de honing omhoog stijgt.
Pure, natuurlijke honing is dik, stroperig en rijk aan natuurlijke suikers, enzymen en organische verbindingen. Daarom duurt het even voordat de luchtbel omhoog komt. Honing verdund met water of glucosestroop is daarentegen veel vloeibaarder, waardoor de luchtbel vrijwel direct omhoog komt.
Dit is
een tip die veel slimme consumenten gebruiken en die een nuttige eerste indicatie geeft. Houd er echter rekening mee dat het geen exacte wetenschap is. Honing die verwarmd is of in een warme ruimte bewaard is, zal van nature vloeibaarder zijn, zelfs als deze volkomen puur is.
Kleinere tests zijn eenvoudig uit te voeren
Pas bij het laboratorium voor alles en nog wat langer. U kunt de aanvullende methoden gebruiken die u in uw keuken kunt testen:
Le test de la cuillère. Trempez une cuillère dans votre pot et soulevez-la. Een goede kwaliteit vormt een filet continu en pais, als een ruban doré. Als u een slechte indruk maakt en de gevel verlaat, is dit een notitie.
Le test du verre d’eau. Zet een kookmiddel op een koude vloeistof. Een heel dichte va couler au fond en rester massaal avant de se dissoudre lentement. Een zeer verdunde, lui, va se
disperser rapidement dans l’eau, presque comme du sirop.
La kristallisatie, c’est bon signe! Als u een onrechtmatige daad heeft gepleegd, is mijn kristalheldere kwaliteit een mooie mauvaise kwaliteit. Het is een tegengestelde eis. Een van nature kristalliseert de temperatuur door de hoge glucosewaarde. Als u een korreltje op het plakkaat vindt, is dit een nieuwe bon.
Commentaar kiest u voor een vertrouwensrelatie met u?
