Ingrediënten:
450 g dun gesneden rundvlees (ribeye of sirloin)
4 zachte hoagiebroodjes
1 grote ui, dun gesneden
1 grote ui, dun gesneden
1 rode paprika, dun gesneden
1 groene paprika, dun gesneden
8 plakjes provolonekaas
2 el olijfolie
Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
Groenten voorbereiden:
Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Fruit de uien en paprika’s tot ze zacht en gekarameliseerd zijn, ongeveer 8-10 minuten. Zet apart.
Rundvlees bakken:
Voeg de resterende olijfolie toe aan dezelfde koekenpan.
Bak het dun gesneden rundvlees tot het bruin en mals is, breng op smaak met zout en peper.
Combineren:
Meng de gebakken uien en paprika’s met het rundvlees in de koekenpan.
Sandwiches samenstellen:
Verwarm de oven voor op 190 °C.
